Antipasti
Antipasto LaQuolina ( minimo 2 persone ) € 8,50 cad.
Tartare di tonno agli agrumi gr.200 servita con crostone alla stracciatella di bufala € 12.00
Parmigiana di spada € 11,00
Misto mare € 12,00
Primi
Risotto alla Barbera e tomino € 12,00
Tagliatelle all’uovo in salmì di cinghiale € 12,00
Strascinati con capesante, carciofi, pomodorini gialli e timo € 14,00
Secondi
Gran frittura di pesce laQuolina servita con verdure in pastella € 25,00
Bocconcini di cinghiale al Nebbiolo con polenta € 15,00
Filetto di Scottona gr. 300 al cipollotto, robiola e granella di pistacchi servito con tortino di zucchine e patate € 26,00
Menu’ alla carta
Il pesce
FRITTURA DI CALAMARI € 16,50
FRITTURA MISTA € 18,50
FRITTURA DI CALAMARETTI PATAGONICI servita con verdure in pastella € 16,50
TAGLIATA DI TONNO CON CIPOLLOTTO CARAMELLATO € 17,00
GRIGLIATA MISTA spada, gamberoni, piovra, calamari, scampi € 23,00
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA in salmoriglio servito con patate al forno € 15,00
PIOVRA E PATATE ALLA PIASTRA servite con pomodorini e olive taggiasche € 18,00
(prodotti freschi o decongelati secondo disponibilità di mercato)
La carne
TARTARE DI SCOTTONA ALLA PIEMONTESE – gr. 200 ( senape, uovo, salsa worcester ) € 15,00
TARTARE DI SCOTTONA ALLA MEDITERRANEA – gr. 200 ( rucola, pecorino, pomodorini ) €15,00
TARTARE DI SCOTTONA ALLA CUBANA – gr. 200 ( lime, menta, zenzero, songino ) € 15,00
FILETTO DI SCOTTONA alla brace gr. 300 € 23,00
FILETTO D’ANGUS ARGENTINO alla brace gr.300 € 27,00
FILETTO D’ANGUS ARGENTINO cotto al forno con aromi gr. 600 ( ideale per 2 persone) € 55,00
COSTATA DI SCOTTONA alla brace min.gr.600 € 4,00 all’etto
COSTATA D’ANGUS IRLANDESE alla brace min. gr.600 € 4,50 all’etto
COSTATA DI FASSONA PIEMONTESE alla brace min. gr. 600 € 5,00 all’etto
FIORENTINA DI SCOTTONA alla brace min. 1,1 Kg. (consigliata per 2 persone) € 5,00 all’etto
FIORENTINA DI FASSONA PIEMONTESE alla brace min. 1,1 Kg. ( consigliata per 2 persone ) € 6,00 all’etto
TAGLIATA DI FILETTO D’ANGUS ARGENTINO ALLA ROBESPIERRE gr. 300 € 24,00
TAGLIATA DI FILETTO D’ANGUS ARGENTINO RUCOLA E GRANA gr. 300 € 26,00
TAGLIATA DI CONTROFILETTO D’ANGUS IRLANDESE ALLA ROBESPIERRE Kg. 1 ( consigliata per 2 persone ) € 42,00
TAGLIATA DI CONTROFILETTO D’ANGUS IRLANDESE RUCOLA E GRANA Kg. 1 ( consigliata per 2 persone ) € 46,00
TAGLIATA DI FILETTO DI SCOTTONA BRIE E RADICCHIO gr. 600 ( consigliata per 2 persone ) € 47,00
TAGLIATA DI FILETTO DI SCOTTONA ZOLA E NOCI gr. 600 ( consigliata per 2 persone ) € 47,00
TAGLIATA DI FILETTO DI SCOTTONA TALEGGIO E PORCINI gr. 600 ( consigliata per 2 persone ) € 49,00
ENTRANA ARGENTINA ALLA BRACE gr.300 € 23,00
COSTOLETTA DI VITELLO IMPANATA ALLA MILANESE gr. 350 € 21,00
PAILLARD DI VITELLO ALLA BRACE gr. 250 € 13,50
TENERONE DI POLLO ALLA BRACE gr. 300 € 13,50
La carne viene servita con patate e verdure grigliate
HAMBURGER DI SCOTTONA gr. 200 servito con patate fritte ( pane senza glutine aggiunta € 1,00 )
PLUTO – cheddar, maionese, ketchup € 9,00
CLASSICO – bacon, cheddar, lattughino, pomodoro, peperoni grigliati, cipolle soffritte, salsa BBQ € 12,00
ALPEGGIO – speck, zola, radicchio fresco, funghi porcini € 13,00
SPILINGO – ‘nduja, melanzane grigliate, caciocavallo silano, cipolle rosse di Tropea € 12,00
GARGANO – burrata, friarielli, bacon, salsa burger € 13,00
TRASTEVERE – porchetta, scamorza affumicata, lattughino, pomodoro, maionese € 12,00
SAPORITO – bacon, uovo al tegame, scaglie di grana, maionese € 12,00
Coperto € 1,00
Per i più piccoli
PASTA AL POMODORO / RAGU’ / PESTO GENOVESE € 5,00
WURSTEL CON PATATINE FRITTE € 7,50
BISTECCA DI MANZO AI FERRI CON PATATINE FRITTE € 8,50
BABY COTOLETTA CON PATATINE FRITTE € 9,50
ARROSTICINI DI POLLO CON PATATINE FRITTE € 10,00
E altro ancora …
SCAMORZA AFFUMICATA ALLA PIASTRA con radicchio trevigiano grigliato € 13,50
MISTO DI VERDURE GRIGLIATE € 10,00
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP gr. 250 servita con rucola e pomodorini € 10,00
CRUDO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA DOP gr. 250 € 12,00
CRUDO DI PARMA E BURRATA gr. 200 € 12,00
MISTO FORMAGGI serviti con confetture € 12,00
Le insalatone
IBERICA cotto mozzarella lattuga pomodori tonno mais olive € 9,50
ALPINA bresaola rucola radicchio porcini carote scaglie di grana € 9,50
TOSCANA songino brie arrosto di tacchino pomodorini noci salsa tartara € 9,50
NORVEGESE lattuga pomodorini salmone philadelphia gamberetti €10,50
CAESAR lattuga pane tostato grana petto di pollo senape salsa worcester € 10.00
Le bruschette
TARANTINA pane sale aglio pomodorini origano olio d’oliva € 4,00
SILANA pane sale aglio pomodorini secchi peperoncino provola olio d’oliva €5,00
CIOCIARA pane sale aglio pomodorini rucola pancetta olio d’oliva € 5,00
MISTO DI BRUSCHETTE € 6,00
PATATINE FRITTE O AL FORNO € 4,00
INSALATE € 4,00
VERDURE COTTE O AL VAPORE € 5,00
ZUCCHINE E MELANZANE GRIGLIATE € 5,00
VERDURE IN PASTELLA € 5,00
Le Pizze
MARINARA pomodoro origano aglio € 4,50
MARGHERITA pomodoro mozzarella € 5,00
NAPOLI pomodoro mozzarella acciughe origano € 6,00
WURSTEL pomodoro mozzarella wurstel € 6,50
PATATINE pomodoro mozzarella patatine fritte € 6,50
PROSCIUTTO pomodoro mozzarella prosciutto cotto € 7,00
ROMANA pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano € 7,00
PUGLIESE pomodoro mozzarella cipolla di Tropea olive origano € 7,00
SALAME pomodoro mozzarella salame dolce o piccante € 7,00
TRITO DEL DIAVOLO pomodoro mozzarella pomodori concassé con aglio olio e peperoncino € 7,00
PROSCIUTTO E FUNGHI pomodoro mozzarella prosciutto cotto champignon €7,50
DIAVOLA pomodoro mozzarella salame piccante aglio peperoncino € 7,50
HAPPY KID pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte € 7,50
CRUDO DI PARMA pomodoro mozzarella crudo di Parma € 7,50
BRIANZOLA pomodoro mozzarella spinaci luganega € 8,00
CALABRESE pomodoro mozzarella ‘nduja cipolla di Tropea € 8,00
NORMA pomodoro mozzarella melanzane grigliate cacio ricotta € 8,00
BUTTERA pomodoro mozzarella radicchio scamorza affumicata € 8,0
QUATTRO STAGIONI pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive € 8,50
CAPRICCIOSA pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi olive capperi acciughe origano € 8,50
SICULA pomodoro mozzarella tonno cipolla di Tropea olive peperoni € 8,50
QUATTRO FORMAGGI mozzarella gorgonzola dolce taleggio scaglie di grana € 8,50
BARESE mozzarella salsiccia cime di rapa € 8,50
MEDITERRANEA pomodoro bufala campana pomodorini freschi basilico olio d’oliva € 8,50
VEGETARIANA pomodoro mozzarella spinaci melanzane zucchine e peperoni grigliati € 8,50
BOSCAIOLA pomodoro mozzarella speck brie € 8,50
TIROLESE pomodoro mozzarella pancetta affumicata wurstel € 8,50
BREAKFAST pomodoro mozzarella bacon uovo scaglie di grana € 8,50
TASCA ROMAGNOLA crudo di Parma mozzarella squacquerone rucola olio d’oliva € 9,00
SCROFA pomodoro mozzarella porchetta cacioricotta a scaglie pepe € 9,00
PRIMAVERA pomodoro mozzarella pomodorini freschi rucola mozzarella di bufala campana € 9,00
EMILIANA pomodoro mozzarella crudo di Parma rucola scaglie di grana € 9,00
PARMIGIANA pomodoro provola fresca melanzane grana gratuggiato € 9,00
MONTANARA pomodoro mozzarella fontina porcini speck € 9,00
VALTELLINESE pomodoro mozzarella taleggio porcini bresaola € 9,00
FRESCA pomodoro prosciutto cotto pomodorini stracciatella basilico € 9,00
FOCACCIA ALICE friggitelli friarielli stracciatella alici marinate € 9,00
FOCACCIA RUSTICA bufala friarielli bacon croccante € 9,00
FOCACCIA CHIC prosciutto crudo pomodorini dorati stracciatella e basilico € 9,00
VICHINGA pomodoro mozzarella salmone affumicato gamberetti rucola € 9,50
BAGUETTE LAQUOLINA crudo di Parma brie ricotta fresca mozzarella spinaci rucola pomodorini freschi scaglie di grana radicchio € 11,00
SCHIACCIATA olio sale origano pepe € 3,50
SCHIACCIATA COL RIMORCHIO olio sale origano pepe + un salume a scelta € 6,50
CALZONE pomodoro mozzarella cotto € 7,00
CALZONE SPECIAL pomodoro mozzarella cotto carciofi champignon olive € 8,50
NB: eventuali aggiunte € 1,50 – aggiunta di mozzarella di bufala o porcini € 2,00
Le birre alla spina e le altre bevande
FOHRENBURGER PILSNER 1881 pils bionda austriaca 4,9° 1/2 pinta € 3,00
FOHRENBURGER PILSNER 1881 pils bionda austriaca 4,9° pinta € 5,00
OTUS OS7 bionda doppio malto artigianale italiana 7,0° 1/2 pinta € 3,00
OTUS OS7 bionda doppio malto artigianale italiana 7,0° pinta € 5,00
ALPIRSBACHER HEFE WEIZEN birra di frumento bavarese non filtrata 5,2° 0,30 lt € 3,00
ALPIRSBACHER HEFE WEIZEN birra di frumento bavarese non filtrata 5,2° 0,50 lt € 5,00
TONGERLO BRUNE belgian ale, abbazia, rossa doppio malto 6,0° 0,33 lt (Brassata seguendo l’antica ricetta dei monaci Norbertini, prevede anche l’utilizzo di mais e zucchero) € 5,00
Acqua LEVISSIMA 0,75 lt. € 2,00
Bibite € 3,00
Birre in bottiglia € 4,00 – 4,50